Матрицы представляют собой прямоугольные пластины из силикона с контрформами оттиска мармелада. Производятся они путем заливки силикона в ёмкости из оргстекла, имеющие на дне выступы, повторяющие формы мармелада, разнесенные друг от друга на определенные расстояния. После застывания силикона, он изымается из мастер матрицы. Благодаря тому, что в момент заливки силикон находится в жидком состоянии, он полностью обволакивает рельеф и контрформа является ответной частью, идеально повторяющей мастер матрицу.
Часть силиконовой матрицы для заливки мармелада.
Оптимальный размер матрицы - лист формата А4.
Оргстекло обрабатывается на станке с ЧПУ, благодаря чему все формы абсолютно одинаковы и имеют очень гладкую поверхность. Гладкость поверхности в конечном итоге влияет на легкость изъятия готового мармелада из силиконовой матрицы.
В производстве используется медицинский силикон, который разрешен для применения в пищевой промышленности.
Мастер матрица выполнена из полимера.
Обработка производится на станке с ЧПУ и последующим шлифованием.
По вашему желанию мы можем изготовить любое количество видов форм мармелада на одной пластине. Размеры самих пластин до 500 х 500 мм.
Мастер матрица для форм `Малинка`.
Мастер матрица для форм `Малинка`.