Дюзы предназначены для отсадки теста под давлением. Тесто расположенное в общем бункере в сепараторе делится на определенное количество ручьев, как правило на 9, и под давлением подаются через фильеры на противень или ленту. Выходное сечение дюзы определяет форму и рисунок сдобного печенья. Современные машины имеют подвижный отсадочный модуль, с возможностью программирования. В процессе отсадки дюза может двигаться в горизонтальной плоскости и поворачиваться вокруг своей оси, а при завершении формовки совершать резкий подъем, тем самым разрывая тесто.
Новые технологи и материалы здорово упрощают жизнь, не правда ли? С их появлением дорогие и сложные вещи, теряют свою стоимость и из разряда роскоши, переходят в обыденность и получают широкое применение. А Вы знаете, что после открытия алюминия его стоимость превышала стоимость золота. Но благодаря прогрессу науки, человек научился добывать много электроэнергии, в следствии чего на её стоимость снизилась. Благодаря этому стал доступен процесс электролиза, необходимый для получения алюминия. Сейчас мы даже не замечаем, как много окружающих нас вещей изготовлено из алюминия, не говоря уже о тех отраслях в которых он, если не незаменим, то уж точно необходим и важен.
Итак, какими же мы привыкли видеть дюзы, для формовки отсадочного печенья. Бронзовыми и ... дорогими, что не удивительно, т.к. бронза достаточно дорогой цветной металл. В среднем цена за дюзу от 2000 до 3000 руб. Т.е. комплект из девяти насадок будет стоить от 18000 и выше.
Предлагаем Вам полимерные дюзы. Они в 1,5 ... 2 раз дешевле, но при этом не в чем не уступают бронзовым аналогам. Наоборот имеют рад преимуществ, некоторые из которых просто невозможно реализовать на бронзовых насадках.
Для изготовления насадки мы используем пищевой пластик, который абсолютно не токсичен, совершенно безопасен, разрешен и активно применяется в области пищевой промышленности.
Вот некоторые из преимуществ пластиковых насадок для отсадочных машин.
Полимерные дюзы надежнее бронзовых:
Прочность полимеров ниже металлов и поэтому их проще разрушить, наступив на них или ударив по ним, например молотком. Часто ли Вы так делаете? Конечно же нет. Что реально грозит фильере, так это падение с высоты 1 ... 1,5 м. Так вот пластиковая дюза имеет примерно такую же твердость, что и бронзовая, но при этом весит в 3 ... 4 раз меньше, а значит застрахована от деформации - вмятин и потери формы.
Полимерные дюзы дешевле бронзовых:
Разница в 1,5 ... 2 раза весьма значительна. Использовать эту экономию Вы можете по своему усмотрению, например разместить в каталоге в 1,5 ... 2 раза больше продукции.
`Гибкость` формы:
Для изготовления бронзовых дюз используется фрезерный станок + токарный станок. Свобода определения формы насадки сдерживается возможностями этих станков.
При производстве полимерных дюз, выбор формы практически безграничен. Технология позволяет сплетать или же разделять каналы, делать боковые подводы или скручивать их спиралью. Эта технологическая возможность открывает новую, ранее заблокированную дверь, за которой хранятся действительно оригинальные виды печенья. Примеры полимерных дюз можно посмотреть в галерее.
Штучное производство:
При работе на станке важна штучность, т.к. время простоя станка, потраченное на наладку, делится на количество обработанных деталей. Чем больше деталей, тем каждая из них дешевле и наоборот. Производство же полимерных насадок никак не связанно с штучностью, и перед Вами открывается потрясающая возможность экспериментировать, повышать качество и внешний вид продукции, и заказывать полный комплект только после того как все полностью отработано. Более того первая дюза для Вас будет БЕСПЛАТНОЙ.
Для начала работы Вам всего лишь требуется указать параметры посадочного места, существующие ограничения (например минимальная/максимальная возможная высота), рисунок на выходе и свои контакты.